Menu déjeuner
en semaine

  • Menu Déjeuner (en semaine)

    • : 48€
    • : 38€

    ランチメニュー
    • Shell Starfish

      HOMARD DES ÎLES CHAUSEY/ POISSON FUMÉ

      Homard des Îles Chausey mi-cuit et poisson fumé, hakusai et concombre, tomates cerises marinées, vinaigrette de betterave et prune séchée
      ショーゼー島産 オマール海老のミ キュイとブルターニュ産 魚のスモーク、浅漬けにした白菜と きゅうり、海藻をサラダ仕立てにしてビーツと梅肉のドレッシングと共に
    • Starfish

      POULET JAUNE / LANGOUSTINE / PONZU

      Cuisse de poulet jaune frite façon de Karaage, langoustine, légumes marinés au vinaigre de mangue et à l’huile d’olives, vinaigrette au jus de ponzu et daïkon râpé
      唐揚げ風にしたブルターニュ産 地鶏のもも肉とラングスティーヌ、旬の野菜のマリネ
      マンゴーヴィネガーとオリーブオイル風味、ポン酢と大根おろしのドレッシング
    • Shell Starfish

      VEAU DE LAIT / CHOU

      Picata de pièce de veau rôtie aux herbes fraîches, chou poêlé à la vinaigrette de truffe, jus de veau au Madère, ragoût de veau et nouilles
      ブルターニュ産 仔牛ロース肉のピカタ仕立て フレッシュハーブ風味、キャベツのソテー トリュフドレッシング、マデラ風味の仔牛のジュ、煮込んだ仔牛肉とヌイユを添えて
    • Shell Starfish

      ROLE CAKE / YUZUMISO / FRAISES GARIGUETTE

      Role cake à la crème de yuzumiso, fraises marinées à l’huile parfumée à la fleur de sureau, glace aux pétales de sakura et fèves de Tonka
      和風ロールケーキ ホワイトチョコレートクリームとゆず味噌のアクセント、イチゴのマリネ、エルダーフラワーオイル風味、桜の花とトンカ豆のアイスクリームを添えて 
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