L'Histoire

Ecole Hôtelière de Dinard

Bertrand Larcher obtient son diplôme de l'Ecole Hôtelière de Dinard

Genève - Suisse

Bertrand Larcher part travailler à Genève en Suisse, dans la restauration

Arrivée à Kagurazaka - Tokyo

Bertrand Larcher et son épouse s’installent dans le quartier de Kagurazaka, à Tokyo. Ses célèbres rues escarpées ont gardé l’âme et la qualité des shotengai, la traditionnelle artère commerçante qui borde les gares au Japon. Elles sont très prisées de la communauté française au Japon et de la foule chic de la capitale japonaise.

Première crêperie 'Le Bretagne' au Japon

Ouverture de la première Crêperie Le Bretagne dans la Kagurazaka à Tokyo au Japon

Le Bretagne à Omotesando

Les « Champs-Elysées de Tokyo » ont leur crêperie bretonne. Omotesando est le boulevard le plus élégant de Tokyo. Large, aéré, bordé d’arbres, largement piétonnier, il mène au parc Yoyogi, le « poumon vert » de la ville.

Première Crêperie en Bretagne

Retour aux sources pour Bertrand Larcher, qui ouvre son premier établissement dans sa ville natale, Fougères: Le Tivabro.

ENSEIGNE CÉDÉE EN 2005

Yokohama & Kawasaki

ContentLes crêpes de qualité ne devraient pas être le privilège des Tokyoites. Les métropoles de Yokohama et Kawasaki ont leur Breizh Café très tôt.

Le Bretagne au Takashimaya - Shinjuku

Takashimaya Times Square, le plus grand magasin du Japon, accueille sa crêperie.

Le Breizh Café dans le Marais

Enfin Paris ! La clientèle exigeante du Marais a désormais droit à sa crêperie Breizh café.

Breizh Café de Nagoya

Ouverture du Breizh Café de Nagoya.

Breizh Café de Ginza

Ouverture du Breizh Café de Ginza à Tokyo

'Fooding d'honneur'

Bertrand Larcher reçoit le Fooding d'honneur, un prix récompensant ses restaurants ouverts en France et au Japon...

La Table de Breizh Café

Nouveau pari : un restaurant japonais a Cancale, qui marie la sensibilité du chef Raphael Fumio Kudaka et le terroir breton. Le restaurant décroche une étoile Michelin très vite.

Le Comptoir Breizh Café à Saint-Malo

Le 11e Breizh café est ouvert à Saint-Malo, Le Comptoir Breizh Café, Crêperie et bar à cidre.

Premier Bar à cidres de Tokyo

Kagurazaka a encore soif. Bertrand Larcher y ouvre un bar a cidres, et propose une table succulente de produits bretons pour accompagner les breuvages.

Kyoto & Okayama

Ouverture des Breizh Café de Kyoto et de Okayama

L’Atelier de la Crêpe à Saint-Malo

Début d'un partenariat entre Breizh Café et l'Atelier de la Crêpe

Les équipes

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